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菠萝烤鸡的做法

菠萝烤鸡的食材

鸡胸肉250g

菠萝2片

青尖椒1个

红尖椒1个

马苏里拉奶酪30g

蜂蜜2大勺

酱油2大勺

盐1/2小勺

混合香草少许

菠萝烤鸡的做法

鸡胸肉洗净，用刀背拍松，使鸡肉松弛，以便入味； 2.菠萝洗净，切块，剁成菠萝泥； 3.菠萝泥中加入盐，搅拌均匀； 4.将菠萝泥倒在鸡肉上，腌制10分钟； 5.加入酱油； 6.调入蜂蜜； 7. 菠萝烤鸡的做法第7步图示

撒入少许混合香草； 8.烤盘内铺上锡纸，淋入少许橄榄油，抹匀； 9.铺一层切好的青、红椒圈； 10.将腌制好的鸡肉和菠萝泥一同放入； 11.鸡肉上再铺一层青、红椒圈； 12.撒满切丝的马苏里拉奶酪，烤箱预热220度，将烤盘放入中层烤10分钟，再移到上层，250度烤5分钟。

制作小贴士

1. 先用菠萝泥腌制鸡肉，可以使鸡肉的果香更浓；
2．如果有洋葱，第一层青、红椒圈可用洋葱圈代替，口味更好；
3．如果不习惯混合香草的味道，可以不放，或者用黑胡椒代替。

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