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烤带鱼的做法

烤带鱼的食材

带鱼

洋葱头一个

香菜

老抽适量

酱油适量

白酒适量

花椒适量

盐少许

白糖适量

植物油适量

耗油适量

烤带鱼的做法

带鱼去除内脏，洗净切段。 2.把处理好的带鱼放入干净容器中，放入小把花椒，倒入适量白酒浸泡15分钟（去腥）。 3.把洋葱头切片，香菜切段备用。 4.带鱼浸泡好后取出，放入另一个干净容器中，倒入适量酱油、老抽、白糖、耗油、盐混合酱汁腌制去腥后的带鱼，腌制15分钟。 5.烤盘铺好锡纸，把洋葱片码入烤盘，铺满整个烤盘底部。 6.把腌制好的带鱼摆放在洋葱片上面，把容器中的酱汁淋在带鱼表面，再在每个带鱼上面滴些植物油，铺上一层香菜段。 7.放入200度的烤箱20分钟左右出炉即可。出炉后再在带鱼表面铺上一层香菜即可。

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