柠檬米酒鸡翅的做法
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柠檬米酒鸡翅的食材
鸡翅中500克
柠檬1个
料酒一大勺
孝感米酒2大勺
油1000克
意大利综合香草10克
老抽一小匙
盐2小匙
鸡精半小匙
黑胡椒碎5克
清水30ML
柠檬米酒鸡翅的做法
1.
鸡翅中解冻，在温水中泡20分钟，滤干血水备用；2.
柠檬一个，一半切片，另一半备用；3.
锅中倒入油，大火烧至7七成热，改中火，下入鸡翅炸制；4.
炸约8分钟左右，中途翻动一两次，鸡翅表皮变至焦黄色时，即可捞出滤干油份； 内容来自xiafan.com.cn 5.
锅中留底油，中小火，下入炸过的鸡翅、依次加入盐、料酒、老抽、清水、意大利综合香草、黑胡椒碎、孝感米酒、鸡精；6.
然后挤入半个柠檬的汁，翻炒均匀后，盖上锅盖小火焖烧，至汁液完全收干时即可起锅装盘了。
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