椰汁芒果西米露的做法
椰汁芒果西米露的食材
椰汁一瓶
芒果两个
糖20克
西米100克
椰汁芒果西米露的做法
1.椰汁芒果西米露(两杯的分量)原料:椰汁一瓶、芒果两个、糖20克、西米100克
2.西米在冷水中浸泡30分钟左右;
3.滤干水分后,倒入煮沸的开水中; 4.等到再次滚开,熄火浸泡20分钟,直至西米呈半透明状(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底) ;
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5.倒出滤干水分,然后过冷水冲洗至不沾连;
6.再煮一锅水,等水再次沸腾时,倒入西米,等到再次煮沸时加入冷水,如此反复两次,直至西米煮至完全透明时关火; 7.将煮好的西米捞出泡入一大碗凉开水中,放入冰箱冷藏1-2小时;
8.食用时取适量煮好的西米,滤出水分后置于杯底; 下饭网www.xiafan.com.cn
9.加入适量白糖; 10.倒入椰汁搅拌均匀;
11.芒果去皮去核切成小丁;
12.放入杯子最上层即可。
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