素炒苦瓜的做法
素炒苦瓜的食材
苦瓜3个
青椒2个
油适量
盐适量
姜片适量
蒜适量
生抽适量
小米辣适量
鸡精适量
素炒苦瓜的做法
1.苦瓜对半剖开后,去掉瓜瓤;青椒去蒂去籽; 2.苦瓜洗净后,切薄片; 3.青椒洗净后,切细丝; 4.姜蒜洗净后,切碎备用; 5.炒锅烧热,倒入适量植物油烧热后,放入姜蒜碎,小火炒香; 6.放入苦瓜,大火翻炒; 7.调入适量生抽,翻炒均匀; 8.苦瓜八分熟时,放入青椒丝翻炒; 9.青椒丝断生后,调入适量盐; 下饭网,xiafan.com.cn10.调入适量鸡精; 11.翻炒均匀后,关火; 12.苦瓜盛出后,可用小米辣装饰!
制作小贴士
如果怕辣,小米辣可不用。
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