豆腐鱼头煲的做法
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豆腐鱼头煲的食材
豆腐200g
鱼头550g
排骨80g
油适量
盐适量
生抽适量
姜适量
豆豉适量
豆腐鱼头煲的做法
1.
鱼头洗净砍小块加入适量盐搅匀腌下
2.
豆腐洗净一分为四
3.
热油锅下豆腐煎
4.
再反面煎金黄 盛出待用
5.
再热油锅下鱼头和姜 两面煎香
6.
将所有食材放入砂锅
7.
加入适量水
8.
再放入少些豆豉
9.
加入适量盐
10.
加入适量生抽 盖盖煲至收汁
11.
很香的豆腐鱼头煲出锅了
制作小贴士
煎香过的鱼头,香而不腥.
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