蟹黄豆腐的做法
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蟹黄豆腐的食材
日本豆腐4支
咸蛋黄3个
盐1小勺
色拉油40ML
料酒一小勺
鸡精1/2小勺
水50ML
蟹黄豆腐的做法
1.
日本豆腐从中切开；
2.
轻捏两头，挤入一大碗清水中；
3.
用手捞出，改刀成圆片状；
4.
咸蛋三个煮熟；
5.
剥壳去白只留蛋黄，置于小碗中用勺背碾成泥状；
6.
煎锅倒少量油，小火加热，倒入咸蛋黄泥；
7.
加入盐、鸡精、料酒、清水；
8.
碾炒均匀；
9.
改大火，下入日本豆腐，翻炒均匀即可。
制作小贴士
此菜还可加入虾仁碎、葱花，颜色会更好看。不过就这样单纯的只用咸蛋黄也很好吃，喜欢的朋友不妨试试，做起来非常简单哦！
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