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黄桃抹茶冻芝士的做法

黄桃抹茶冻芝士的食材

奶油奶酪300g

抹茶粉10g

酸奶200g

白砂糖80g

吉利丁片10g

牛奶100g

淡奶油250g

黄桃抹茶冻芝士的做法

奶油奶酪隔热水软化，搅拌均匀至无颗粒，加入酸奶和白砂糖继续隔热水搅拌均匀。
2. 黄桃抹茶冻芝士的做法第2步图示

抹茶粉加入牛奶中拌匀（这个过程比较麻烦可提前准备，可用超细的筛网过筛几次），加入提前凉水泡软的吉利丁片隔热水融化均匀，加入奶酪糊中。 3. 黄桃抹茶冻芝士的做法第3步图示

淡奶油打至6-7分发，倒入抹茶奶酪糊中拌匀。 4. 黄桃抹茶冻芝士的做法第4步图示

倒入模子中，冷冻4小时以上。直接倒扣脱模装饰黄桃和果酱。冷藏软化后切块食用。

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