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榴莲冻芝士的做法

榴莲冻芝士的食材

奶油奶酪125g

牛奶30ml

榴莲肉150g

淡奶油130ml

白砂糖50g

吉利丁片2片

榴莲冻芝士的做法

吉利丁片放凉水泡软，放入牛奶中隔热水浸泡至融化，奶油奶酪隔热水软化后打匀。 2. 榴莲冻芝士的做法第2步图示

放入榴莲肉，拌匀。倒入牛奶吉利丁片液拌匀备用。淡奶油打至6-7成发。 3. 榴莲冻芝士的做法第3步图示

打发的淡奶油倒入奶酪液中拌匀，倒入包了锡纸的慕斯卷中。入冰箱冷藏至少3小时。取出后周围包热毛巾片刻即可脱模。

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