榴莲芝士蛋糕的做法
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榴莲芝士蛋糕的食材
消化饼干1包(约85克)
黄油35克
奶油奶酪180克
白砂糖50克
原味酸奶2大勺
鸡蛋2个
玉米淀粉15克
榴莲肉80克
奥利奥饼干3块
榴莲芝士蛋糕的做法
1.
准备一盒全麦消化饼干；
2.
将饼干放入保鲜袋用擀面杖碾碎；
3.
室温软化黄油切小块放入饼干碎里，搅拌均匀；
4.
在模具内围一圈油纸，将加黄油饼干碎倒入模具里压实；
5.
室温变软的奶油奶酪切小块，加入砂糖搅拌顺滑；
6.
倒入原味酸奶，继续打顺滑；
7.
分三次倒入鸡蛋，继续打顺滑；
8.
筛入玉米淀粉，继续打顺滑；
9.
榴莲去核，捣碎，倒入奶油奶酪糊内，搅拌均匀；
10.
将加有榴莲的奶酪糊，倒入有饼干底的模具中；
11.
轻轻震两下，排下奶酪糊的气泡，烤箱180度预热；
12.
烤盘加热水放上模具，活底模具需用锡纸包好底部，或者放个小托盘，以防渗水。180度，烤50分钟；
13.
3块奥利奥饼干去除夹心，用擀面杖碾碎；
14.
蛋糕表面略有凝固时，撒上奥利奥碎，也可烤前撒上一层。
制作小贴士
榴莲含有丰富的蛋白蛋和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源；
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