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肉炒粉皮的做法

肉炒粉皮。的食材

粉皮适量

肉适量

葱适量

姜适量

八角适量

干辣椒适量

香菜适量

盐适量

味极鲜适量

肉炒粉皮。的做法

1.将粉皮洗净放入烧开的水中至软。 2.过凉后，切成条状备用。 3.将肉切细丝。 4.葱切葱花。 5.姜切细丝。 6.红辣椒切小段。 7.香菜切段。 8.底锅热油放八角，再放入肉丝煸炒至发白。 9.放入葱花、姜丝、干辣椒爆香。 10.淋入味极鲜，炒匀上色。 11.放入粉皮翻炒片刻。 12.加盐调味，洒香菜出锅即可。

制作小贴士

粉皮用热水焯后一定要在凉水中浸泡，不然会坨。

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