菠菜盒子的做法
菠菜盒子的食材
面粉适量
菠菜适量
鸡蛋适量
木耳适量
胡萝卜适量
香干适量
粉丝适量
油适量
盐适量
味精适量
菠菜盒子的做法
1.2个鸡蛋打入盆中,打散。2.打散的蛋液里,加入面,分次倒入水,和成软硬适中的面团,饧30分钟。
3.木耳提前泡发,洗净,撕成小朵,剁碎;粉丝泡软,洗净,剁碎;
4.菠菜洗净,放开水焯一下,过凉水,攥出水分,切碎; 内容来自xiafan.com.cn
5.胡萝卜洗净,切丝,剁碎;香干洗净,切丝,切成小丁 6.炒锅置火上,放油,5成热,依次放入胡萝卜丁、香干丁、木耳碎,粉丝碎,加盐,味精,翻炒至水汽蒸发完。关火,凉凉。
7.把菠菜碎倒入上面炒好的蔬菜中,加香油,拌匀。
8.饧好的面,揉匀,搓成长条,切成大小均匀的剂子。 下饭网www.xiafan.com.cn
9.剂子按扁,干成大小均匀的圆片。
10.把办好的素馅放入饺子皮中,包成盒子生胚。
11.平底锅置火上,放入盒子,加少许水,待水分蒸发完,翻面,再加少许水,待水分蒸发完,即可关火。
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