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蜜红豆西米露的做法

蜜红豆西米露的食材

小西米150克

蜜红豆200克

牛奶500克

清水适量

蜜红豆西米露的做法

小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点；关火焖10分钟。 2. 蜜红豆西米露的做法第2步图示

焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时；冷藏好的西米应该饱满膨大，洗足了牛奶的奶香味儿； 3. 蜜红豆西米露的做法第3步图示

蜜红豆做法：（材料：红豆250g，白糖220g，麦芽糖90g，冷水约1200ml）红豆先泡一晚上。加入400ml水煮开。再倒入200ml冷水煮开，再倒入冷水煮开，重复4次。直到红豆变软。沥干水分。放入白糖和麦芽糖拌匀后，小火煮至红豆吸收糖分到粘稠的状态就可以了。 4. 蜜红豆西米露的做法第4步图示

把做好的蜜红豆，和牛奶西米拌匀，甜美香滑的蜜红豆西米露就做好了。

制作小贴士

常吃红豆的好处很多，红豆有健脾利水、解毒消肿的作用。红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果。红豆是非常适合女性的食物，因为其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能。

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