美味辣炒鱿鱼花的做法
美味辣炒鱿鱼花的食材
鱿鱼3只
辣椒4个
盐适量
胡椒粉适量
辣椒粉适量
葱适量
姜适量
蒜适量
美味辣炒鱿鱼花的做法
1.准备材料。 2.鱿鱼洗净切花刀,辣椒切块。鱿鱼在沸水中汆烫捞出备用。 3.锅中加油,爆香姜末,加入辣椒,翻炒到8成熟。 4.加入鱿鱼,再加入全部调料,翻炒2分钟即可。制作小贴士
鱿鱼花,看着复杂,切起来简单。你要没信心,找一个块萝卜,练习下准成:斜着切,别切透,跟划横格一样,距离尽量一致就可以,一面切完,给鱿鱼旋转90度,再切一遍,最后分成小块,就等着鱿鱼在锅中变成玉米穗吧O(∩_∩)O 那什么,有各种密集物恐惧症的,就不用仔细端详了哈。
挑选鱿鱼的方法:新鲜鱿鱼体形完整坚实,呈粉红色,有光泽,体表面略现白霜,肉肥厚,半透明,背部不红;不新鲜的鱿鱼体形瘦小残缺,颜色赤黄略带黑,无光泽,表面白霜过厚,背部呈黑红色或霉红色。
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