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凉拌鱿鱼须的做法

凉拌鱿鱼须的食材

鱿鱼头

黄瓜

香菜

熟芝麻

葱

姜

料酒

盐

糖

醋

生抽

橄榄油（或芝麻油）

凉拌鱿鱼须的做法

将鱿鱼头洗净后切成寸段，黄瓜切成丝，香菜去黄叶去根切成段；
2. 凉拌鱿鱼须的做法第2步图示

锅中放入清水、葱姜、料酒烧开后将鱿鱼须放入，水再开时关火，立刻捞出鱿鱼须浸入冰水里；
3.将盐、糖、醋、生抽、橄榄油（或芝麻油）调匀成为调味汁；
4. 凉拌鱿鱼须的做法第4步图示

将鱿鱼须、黄瓜、香菜混合，淋上调味汁拌匀，撒上熟芝麻即可。

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