荠菜豆腐羹的做法
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荠菜豆腐羹的食材
荠菜
内酯豆腐
肉丝
淀粉
葱姜末
料酒
盐
鸡精
香油
荠菜豆腐羹的做法
1.
荠菜择去黄叶剪去根，洗净后切碎；2.
内酯豆腐从盒子里倒扣出来，切成丝浸入沸水中去除豆腥气；3.
肉丝加葱姜末、料酒、盐、干淀粉拌匀，腌制15分钟：4.炒锅烧热，倒入油烧热，下肉丝煸炒至变色盛出；
5.
另起油锅烧热后，下荠菜末煸炒变色，加入一碗高汤或清水烧开； 下饭网，xiafan.com.cn 6.
下煸炒后的肉丝和豆腐丝，调入盐和鸡精，烧开后用水淀粉勾芡，淋几滴香油即可。
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