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木瓜布丁的做法

木瓜布丁的食材

木瓜（也可以是芒果或其他时令水果）半个约300克

牛奶100克

雀巢淡奶油100克

细砂糖30克

吉利丁片3片

木瓜布丁的做法

1.木瓜去皮去籽，一半切块和淡奶油一起放入搅拌机中搅拌成泥，一半切丁待用;

2.吉利丁片用适量清水泡软;

3.牛奶加细砂糖小火加热至80度左右，搅拌使糖溶化;

4.将泡软的吉利丁片放入，搅拌使其溶化后关火;

5.将木瓜泥倒入稍冷却的牛奶中混合, 再将木瓜丁加入，混合均匀;

6.到入模具中（若要倒扣，事先在模具内抹黄油），放入冰箱冷藏至凝固即可.

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