野山菌酱黄豆的做法
野山菌酱黄豆的食材
黄豆
野生菌干
干辣椒(怕辣可以不放)
茴香八角
酱油
盐
糖
鸡精
香油
野山菌酱黄豆的做法
1.黄豆用清水浸泡过夜后淘洗干净;2.野山菌用清水浸泡软化,洗干净切成丝。浸泡的水滤去泥沙备用;
3.将黄豆、野山菌、干辣椒、八角放入高压锅里,到入滤清的浸泡野山菌水和酱油;
4.大火煮至上汽后改小火压20-30分钟关火,等待高压锅自然放汽;
5.放汽后将煮酥的黄豆到入炒锅,调入盐、糖、鸡精炒匀,收干汤汁淋上香油即可。
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