鸡肉油醋汁果蔬沙拉的做法
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鸡肉油醋汁果蔬沙拉的食材
大琵琶腿一个
红黄甜椒1/2个
蘑菇8个
杏仁一把
芝麻菠菜或其他沙拉菜适量
有机小洋葱两个
蓝莓两勺
橄榄油
黑胡椒粉研磨瓶
白葡萄酒醋
鸡肉油醋汁果蔬沙拉的做法
1.
将所有食材洗净切好。2.
鸡腿完整的脱骨。
3.
为了保持鸡肉的鲜嫩多汁，用刀背将鸡肉内部剁成细碎的泥状。但和皮不要分离。这样做出来就是鸡排的样子。
4.
撒入黑胡椒，抹上海盐。
5.
锅中倒入橄榄油加热到5成热度。
6.
将鸡排带皮的一面先放入油中，煎2分钟。
7.
再翻面煎2分钟。中途放入小蘑菇。
8.
将蘑菇鸡排炸好，鸡排切成小粒。
9.
将两勺白葡萄酒醋（可用柠檬汁代替），两勺橄榄油，香芹碎末，一小勺蜂蜜调匀。
10.
淋入已经摆盘的沙拉上，伴均匀。
11.
最后放入蘑菇，鸡胸肉，摆盘即可。
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