香辣蟹的做法
|
香辣蟹的食材
大肉蟹一斤
干红辣椒一大把
姜片适量
大蒜头适量
花椒适量
白酒适量
生抽适量
白糖适量
淀粉适量
香辣蟹的做法
1.
分成6—8块，用刷子洗净，将肉蟹洗净，去掉内脏，尾部。分成六份。（放入少量白酒里面腌制几分钟，成品更香）
2.
（豆豉，姜末，蒜末浸在香油，麻辣油中一个小时）在肉蟹身上均匀裹上淀粉。
3.
锅内热油，放入剥好的蒜瓣，炸至黄色，捞出。
4.
将蟹肉放入油中炸大概3分钟后捞出。
5.
用锅内剩余的油炒香干辣椒，放入（2）中浸泡一小时的调料，继续翻炒。
6.
加入一勺白糖，接着烹入一些白酒，增加香味。
7.
倒入生抽，最后放入油炸过的蟹翻炒1分钟入味，大功告成啦。
制作小贴士
茜子私房话:
祕制调料可以按个人喜好加入豆瓣酱，辣椒酱都行哦，总之自己家里，就可以随意发挥哦：）
螃蟹切成大小一致的块状，更容易入味。
裹上生粉油炸才能更好锁住里面的鲜甜味道：）
免责声明： 本站菜谱来源于互联网或个人分享，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请网友仅作参考，并请自行核实相关内容。如有文章无意中侵犯您的权益，请联系我们予以更正。联系邮箱：1806606936@QQ.com
热门文章
减肥吃什么早餐好 10种早餐让你瘦不停
日期：2018-12-12
晚上空腹能喝酸奶吗 喝酸奶的5大好处
日期：2018-09-21
经期喝什么汤好 六款汤适合经期食用
日期：2018-09-28
补脑食物有哪些 春季吃这些食物最补脑
日期：2018-10-11
螃蟹绑起来可以活多久 螃蟹绑着养还是解开
日期：2020-09-24
一日三餐怎么吃吃不胖？需遵循3原则
日期：2018-11-28