奶汁娃娃菜的做法
奶汁娃娃菜的食材
娃娃菜1棵
王中王火腿肠1个
肉馅50g
花椒粉适量
盐适量
鸡精适量
姜2片
沸水适量
枸杞适量
糖一点点
奶汁娃娃菜的做法
1.娃娃菜纵向剖开,切成10瓣左右。火腿肠切丁。 2.锅中放少许植物油,把肉馅煸炒到接近焦黄色,下火腿肠丁炒匀。 3.锅里一次性冲入沸水(水的分量大概是等放入娃娃菜以后将近没过),放入姜片、枸杞,中大火保持沸腾状态煮几分钟,汤汁的颜色会渐渐变白。 4.在汤汁里调入盐,花椒粉,糖,鸡精。把切好的娃娃菜整齐的排在汤汁里,煮至娃娃菜入味即可出锅。如果喜欢浓稠的口感可以勾个薄芡。制作小贴士
很简单的食材和做法,味道很鲜美。如果喜欢,这里的肉馅还可以换成虾米,也会是奶汁的颜色,味道也很好。有高汤的话味道会更好。
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