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野樱桃草莓冰淇淋的做法

野樱桃草莓冰淇淋的食材

牛奶80ml

淡奶油150ml

炼乳80ml

新鲜草莓150克

阿玛蕾娜野樱桃适量

细砂糖20克

柠檬汁几滴

野樱桃草莓冰淇淋的做法

1.提前18小时将冰淇淋机的蓄冷桶放入冷冻库冷冻。 2. 野樱桃草莓冰淇淋的做法第2步图示

将A中的材料放入盆中混合均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。 3. 野樱桃草莓冰淇淋的做法第3步图示

洗净的草莓去蒂切大块放入另一盆中，用叉子压碎，挤几滴柠檬汁拌匀后放冰箱冷藏。 4. 野樱桃草莓冰淇淋的做法第4步图示

冷藏大约两小时后，将“2”与“3”混合倒入启动的冰淇淋机内，搅拌至凝结（约20分钟）就可装入保鲜盒，最上面放入几粒阿玛蕾娜野樱桃点缀，盖好盒盖，放入冷冻室保存即可。

制作小贴士

如果没有冰淇淋机也不用担心，将草莓泥与奶液混合好装入保鲜盒后，直接放入冰箱冷冻室冷冻。在冷冻过程中每隔2个小时取出，用勺子翻拌一遍（或用电动打蛋器彻底打匀）一共翻拌4次左右。（如果中途不搅拌，或不用冰淇淋机搅拌的话，冰淇淋会很扎实、很硬，吃到嘴里冰渣很多，口感很差哦~）

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