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红糖核桃小餐包的做法

红糖核桃小餐包的食材

A：高筋面粉200g

低筋面粉50g

糖20g

盐2.5g

蛋25g

奶粉5g

水132g

酵母3g

B：黄油25g

C：红糖100g

面粉10g

核桃适量

红糖核桃小餐包的做法

1.Ｃ中的红糖与核桃放入料理机打碎，再加入面粉拌匀，即成馅。 2.Ａ料混合，揉成表面光滑的面团后，加入Ｂ，揉到扩展阶段。 3.发酵2-2.5倍大，取出分割为九份，滚圆松弛15分钟。 4.再擀成圆片，包入馅，收口后滚圆放入烤盘进行二次发酵。 5.烤箱预热180度，烤15分钟。

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