煎焗三文鱼头的做法
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煎焗三文鱼头的食材
三文鱼头1个
黑胡椒适量
生粉1小匙
盐1小匙
料酒1大匙
水小半碗
生抽适量
葱适量
煎焗三文鱼头的做法
1.
将三文鱼头洗净切块（我是让档主切块后拿回来再洗净）。2.
三文鱼块沥干水份后加入黑胡椒。3.
加入盐、生粉，用手抓匀腌制15-20分钟。4.
平底锅内烧热，倒入少量的油，调至中小火，将腌制好的三文鱼头摆放在锅内煎至一面金黄。 本文来自下饭网xiafan.com.cn
5.
再翻面煎至另一面金黄后沿着锅边淋入料酒。6.
再加入小半碗水。7.
盖上锅盖中，中小火焗至汁水稍收干。8.
加入适量蒸鱼酱油，稍翻炒几下。9.
最后洒上葱花即可出锅。 copyright xiafan.com.cn 制作小贴士
1、煎的过程中一直保持中小火，火太大容易煎糊了。
2、因为个人的口味不一样，所以盐和生抽的量按平时自已做菜的习惯来调配。
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