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铁板年糕香辣虾的做法

铁板年糕香辣虾的食材

基围虾250克

年糕100克

芹菜100克

葱适量

姜适量

蒜适量

李锦记豆豉酱适量

糖适量

料酒适量

鸡精适量

蚝油适量

辣椒油适量

铁板年糕香辣虾的做法

1.基围虾去虾芒、虾线备用。 2.年糕煮至八成熟捞出过凉水备用。 3.锅内热油，五成热时，下入葱段、姜片、蒜片炝锅，接着下入豆豉酱煸出红油。 4.下入虾，大火煸炒到变色后，烹入料酒，再下入糖、鸡精、蚝油以及辣椒油。 5.加入年糕与芹菜，快速翻炒均匀。 6.盛入烧热的铁板中上桌即可。

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