酸菜鸡蛋炒饭的做法
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酸菜鸡蛋炒饭的食材
剩米饭1碗
酸菜20g
鸡蛋1个
油适量
盐适量
香油适量
鸡精适量
酸菜鸡蛋炒饭的做法
1.
剩米饭打散均匀，备用；剩米饭最好放冰箱里急冻片刻；2.
鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，搅打均匀；
3.
酸菜切丁；
4.
炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；
5.
倒入鸡蛋液，摊成蛋块；
6.
蛋块捣碎后，盛出备用； 下饭网www.xiafan.com.cn 7.
炒锅里留底油，放入酸菜炒香；
8.
放入米饭翻炒；
9.
放入蛋块翻炒；
10.
调入适量盐；11.
调入适量鸡精；
12.
淋入适量香油即可。
13.
关火，装盘。
制作小贴士
1、还可以放些蔬菜进去一起炒；
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