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牛油果鱿鱼沙拉的做法

牛油果鱿鱼沙拉的食材

鱿鱼1条

牛油果1个

小西红柿6-7个

紫背天葵

苦菊

蒜4-5瓣

生姜2小片

浓缩柠檬汁（2:2:2:2配比）

生抽适量

料酒适量

泰式甜辣酱适量

牛油果鱿鱼沙拉的做法

1.将所有的调料与蒜、姜放入食物加工机，搅均搅碎。 2.用做法１的混合料将去皮去筋的鱿鱼腌制４０分钟 3.将西红柿切半。 4.将牛油果切半，挖出果肉并改刀成小块。 5.将紫背天葵与苦菊洗净备用。 6.锅内热油，三成热时，将鱿鱼放入，中火煎烤至表面金黄（这个过程需要两个筷子在两头压住鱿鱼，以防其打卷造成煎烤不匀）。 7.取出放凉切细条。 8.将腌鱿鱼的汁倒入锅中，烧至粘稠，加入鱿鱼，便其沾匀汁即起 9.将鱿鱼连汁倒入大碗中，加入紫背天葵与苦菊、西红柿、牛油果，拌匀即可上桌。

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