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麻酱菠菜的做法

麻酱菠菜的食材

菠菜适量

花生米适量

盐适量

生抽适量

麻酱适量

白糖适量

水适量

香油适量

麻酱菠菜的做法

1.菠菜洗净，切成两段，锅中烧开水放入少量盐，将菠菜在开水中焯熟

2.菠菜捞出过凉开水，用手将菠菜中的水份挤出去，放在盘子待用
3.麻酱用纯净水稀释，再加入生抽、盐、白糖、香油，拌均匀
4.将拌好的麻酱倒在菠菜上，最后撒上花生米碎即可

制作小贴士

1、焯菠菜的时候开着锅盖，再放一点盐，可以保证焯出来的蔬菜颜色翠绿
2、稀释麻酱时要分次加水，加一点水就用筷子拌匀，然后再加一点水、再拌、
3、花生米碎的制做：把花生米放在一个保鲜袋里，用擀面杖将其敲碎

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