南瓜豆腐窝窝头的做法
南瓜豆腐窝窝头的食材
小南瓜半块
豆腐250克
面粉适量
淀粉适量
盐各适量
南瓜豆腐窝窝头的做法
1.南瓜削皮,去瓤洗净,切片。 2.放锅上摆开,开始蒸。 3.豆腐洗净,放盆内,用勺子压碎。 4.把豆腐泥,压成小碎渣即可。 5.南瓜片,用筷子能穿透就熟了。 6.南瓜片放盆中,接着用勺子压碎。 7.压碎后,放入淀粉、面粉和适量的盐。 8.用手揉,一边揉一边加入面粉,直到面团可以成型即可。 9.放一边醒10分钟,用手揪鸡蛋块大小的南瓜面团。 10.在案板上滚动,使面团表面黏一层面粉。 11.用两个手心把面团揉圆。 12.再用手心轻轻压扁,南瓜豆腐饼就做成了。 13.做窝窝头时,先把面团揉圆后,用大拇指轻轻的按压面团中间。 14.面团放左手心,右手拇指一边往里按压,一边用食指和中指把窝窝头外面揉平。 15.窝窝头外面揉平后,南瓜窝窝头就做好了。 16.把做好的南瓜豆腐饼和窝窝头一边做,一边摆放到案板上。 17.放锅上开始蒸。 18.大约15分钟左右,就蒸熟了。制作小贴士
1.南瓜为发物之一,服用中药期间不宜食用。
2.因豆腐中含嘌呤较多,对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,忌食豆腐。
3.脾胃虚寒,经常腹泻便溏者忌食豆腐。
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