西瓜莲子羹的做法
西瓜莲子羹的食材
西瓜肉300克
冰糖10来颗
莲子30克
淀粉30克
水适量
西瓜莲子羹的做法
1.莲子用温水浸泡半小时。 2.西瓜去皮,将西瓜肉切成1cm厚的片状。 3.将西瓜肉切成1cm左右的块状。 4.淀粉加水调成淀粉浆备用。 5.砂锅中加适量水,冰糖和莲子放入水中。 6.中火煮15分钟,煮至莲子熟透即可。 7.淀粉浆倒入砂锅内。 8.不停的用勺子搅拌,防止粘锅。 9.汤汁熬到粘稠状,莲子可悬浮起来即可。 10.盛入碗内,放西瓜肉即可使用,冰冻后效果更佳。制作小贴士
1,西瓜果肉有清热解暑、解烦渴、利小便、解酒毒等功效,用来治一切热症、暑热烦渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔发炎、酒醉。
2,西瓜子有清肺润肺功效,和中止渴、助消化,可治吐血、久嗽。籽壳用来治肠风下血、血痢。
3,莲子味甘,性微凉。养心益肾、健脾止泻、治心悸、失眠。.《本经》记载主补中、养神、益气力。
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