嫩牛五方的做法
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嫩牛五方的食材
面粉适量
沙拉酱适量
生菜适量
紫甘蓝适量
黑胡椒颗粒适量
辣椒粉适量
咖喱粉适量
糖适量
盐适量
鸡粉适量
白酒适量
老抽适量
叉烧酱一小勺
少许水淀粉抓匀适量
嫩牛五方的做法
1.
买块牛肉，切条备用
2.
腌制牛肉，放点黑胡椒颗粒，辣椒粉，咖喱粉，糖，盐，鸡粉，白酒，老抽，一小勺叉烧酱，少许水淀粉抓匀，腌制12个小时左右。
3.
做嫩肉五方的饼皮，温水和冷水分别和面团，然后两个面团揉到一起，醒发半个小时。
4.
揪成面剂子，擀成很薄的饼，然后涂一层油，将两个饼皮放在一起用电饼铛烙熟。没有电饼铛的可以用平底锅烙饼。 www.xiafan.com.cn 5.
锅里倒入热油，把牛肉条炒熟，用水淀粉勾芡，出锅淋上白芝麻。
6.
饼皮抹沙拉酱。
7.
铺牛肉条。
8.
铺生菜、紫甘蓝。
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