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泰式红咖喱虾仁的做法

泰式红咖喱虾仁的食材

大虾半斤

红咖喱酱3大勺

鱼露4汤勺

柠檬草一根

小红尖椒2个

绿青椒1个

椰奶250ML

泰式红咖喱虾仁的做法

1.大虾买回来，减去虾须，剥去虾壳备用。柠檬草切断，尖椒切断，绿辣椒切块。 2.平底锅放一勺油，加热。加入3大勺红咖喱酱，翻炒出香味。再放入虾仁，再加入鱼露 3.虾仁煎到两面变色，放入柠檬草和煎红椒，翻炒30秒 4.分4次到入椰奶，加入绿辣椒。加入小半碗水，大火烧开，转小火，闷20分钟
时间到了，就可以出锅了。

制作小贴士

椰奶根据自己的口味加入，已经放了咖喱酱和鱼露，我就没有放盐了。味道正好。如果喜欢咖喱的辣味的话，可以多加咖喱。鱼露是泰国菜常用的调味料，超市都可以买到

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