砂钵粉丝的做法
砂钵粉丝的食材
红薯粉丝1把
豆腐泡5个
生菜叶3片
虾皮1小把
紫菜1小把
香辣酱1勺
海鲜酱油1勺
剁椒酱1勺
香辣鲜适量
砂钵粉丝的做法
1.准备好所有原料,洗净沥干。 2.红薯粉丝温水泡发,虾皮温水泡2分钟捞出沥干,豆腐泡洗净撕开一小口,生菜叶洗净切成细丝。 3.砂钵中倒入适量水中大火烧开,下红薯粉丝和香辣酱转中小火煮开。 4.放入豆腐泡、虾皮继续中小火煮开水。 5.放入撕碎的紫菜叶,加海鲜酱油调色,香辣鲜增味。 6.最后放生菜叶丝煮至断生即可关火,吃时再加上剁椒酱拌。制作小贴士
1、砂钵粉丝是一人量,各种食材量可按自己的需求随心所欲放,也可以按自己的喜好改变食材种类。
2、调味料和酱料都偏咸,可不必另加盐。砂钵粉丝一定要加调味料拌着才好吃!
3、最好一次加足水,水烧开后保持中小火力。如果需中途添水,最好倒开水。
4、口味重的话,还可另外加味精加盐。
5、粉丝一定要用红薯粉丝才劲道。
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