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菠菜鸡蛋素煎包的做法

菠菜鸡蛋素煎包的食材

菠菜一把

鸡蛋三个

粉丝少许

饺子皮少许

盐少许

鸡粉适量

蚝油适量

菠菜鸡蛋素煎包的做法

鸡蛋打散，加入少量盐调味。锅中倒入油烧热至五成熟，加入鸡蛋翻炒1分钟鸡蛋凝固成型不散就可以出锅。 2.菠菜去根洗净备用。锅中倒入水加热至沸腾，加入几滴花生油和少许盐，飞水30秒捞出，浸在冷水中备用。 3.把粉丝用开水煮透捞出备用。 4.把鸡蛋，菠菜，粉丝一起切碎，加入盐，鸡粉，蚝油调味做成饺子馅料。包成饺子备用。 5.平底锅内刷一层花生油，放入饺子中火盖上锅盖煎制2分钟。 6.以面粉：水=1:10的比例调制面粉水，适量的加入锅中盖上盖子煎制7——8分钟即可出锅。

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