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凉拌海蜇的做法

凉拌海蜇的食材

海蜇

精制油

香麻油

味精

白糖适量

酱油

香葱末

凉拌海蜇的做法

超市买的腌制的海蜇，洗去泥沙，然后吧海蜇泡起来。我这个是早上放在清水里，晚上回来做的，浸泡大概10个小时这样。海蜇买回来的时候，因为盐分比较多，一定要泡时间长点。
2. 凉拌海蜇的做法第2步图示

取出海蜇切丝，然后再冲洗一下装入碗中。
3. 凉拌海蜇的做法第3步图示

将海蜇的水分尽量挤干，放大碗内，加酱油、白糖、味精，再淋入香麻油，撒上葱花。

4. 凉拌海蜇的做法第4步图示

精制油入锅烧热，冲入碗内，使葱末发出香味，把海蜇搅拌均匀即可。下饭网，xiafan.com.cn

制作小贴士

这道凉拌海蜇，色泽黄亮，咀嚼脆嫩，咸中带甜，葱香浓郁，很简单，值得你一试。

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