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红烧臭豆腐的做法

红烧臭豆腐的食材

臭豆腐5块

豆瓣酱

葱

姜

酱油

糖

红烧臭豆腐的做法

豆腐洗净切块，每块“井”字状切小块。
2. 红烧臭豆腐的做法第2步图示

将锅烧热倒入油，待油烧热放入切好的臭豆腐，分2批炸，每批炸2，3分钟后沥油盛出待用。
3. 红烧臭豆腐的做法第3步图示

锅中底油，油微热将葱，姜倒入油锅爆香下，加一匙豆瓣酱一起翻炒。然后倒入炸好的臭豆腐，加一汤勺酱油。不要加盐了，豆瓣酱已经是咸的了，两小勺糖，适量水（浸透臭豆腐即可），大火烧开，再转小火。 copyright xiafan.com.cn
4. 红烧臭豆腐的做法第4步图示

小火烧4，5分钟后大火收汁，最后撒些葱花即可盛出，汤汁不要全收完，留点比较好吃。

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