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萝卜丝鲫鱼汤的做法

萝卜丝鲫鱼汤的食材

鲫鱼1条

白萝卜半个

木耳少许

生姜

葱

盐

萝卜丝鲫鱼汤的做法

新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划两刀，干木耳泡发，萝卜切丝备用。
2. 萝卜丝鲫鱼汤的做法第2步图示

洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄。
3. 萝卜丝鲫鱼汤的做法第3步图示

鱼煎好后，在锅里加入凉水没过鱼（一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤），加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时，加入木耳和萝卜丝。下饭网，xiafan.com.cn
4. 萝卜丝鲫鱼汤的做法第4步图示

盖上锅盖，中小火慢炖20分钟这样，炖至汤色奶白，加盐即可。

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