金汤娃娃菜的做法
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金汤娃娃菜的食材
娃娃菜2棵
清水400ml
南瓜100g
枸杞子5g
火腿10g
水淀粉适量
盐1匙
金汤娃娃菜的做法
1.
娃娃菜洗干净后纵向对剖成四半，火腿切成碎末备用。
2.
南瓜去皮后放入锅中蒸熟，取出稍稍放凉后放入食物搅拌机中搅拌成南瓜泥。
3.
锅中倒入少许油，油温后放入火腿碎末炒香。
4.
倒入清水煮沸，放入娃娃菜和枸杞子煮4分钟。
5.
倒入南瓜泥搅拌均匀，再继续煮1分钟后加盐调味。
6.
在锅中倒入水淀粉，搅拌至汤汁黏稠后即可盛入盘中。
制作小贴士
1、如果有高汤，可以将清水替换，味道更佳。
2、娃娃菜不易煮时间过久，影响口感。
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