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莲子鸡丁的做法

莲子鸡丁的食材

鸡脯肉

鸡蛋

胡萝卜

香菇

葱适量

姜适量

料酒少许

盐少许

淀粉少许

莲子鸡丁的做法

将莲子用热水氽熟去心，葱姜切片，香菇泡软切小块、胡萝卜切小丁。 2. 莲子鸡丁的做法第2步图示

鸡脯肉切成丁，放入碗中，加入少许盐、料酒、蛋清、淀粉搅匀上浆。 3. 莲子鸡丁的做法第3步图示

起锅热油，先将葱姜丝爆香；然后倒入鸡丁，在锅中煸至7成熟，肉色发白 4. 莲子鸡丁的做法第4步图示

最后加入莲子、香菇、胡萝卜翻炒数下，调入盐炒匀即可。

制作小贴士

健康提示：
鸡肉中含有大量的磷脂、蛋白质和维生素A，莲子可养心、益肾、补脾、涩肠。这几种食物搭配食用对帮助孕妈妈和胎儿提高免疫力具有重要意义。

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