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青菜面筋包的做法

青菜面筋包的食材

青菜

面筋包

盐适量

油适量

鸡精适量

青菜面筋包的做法

青菜用刀去掉点头子，然后用手掰开。用水洗干净，最好买回来的时候青菜就用水泡半个小时，原因是现在菜农药多。 2. 青菜面筋包的做法第2步图示

锅中烧水，加盐，烧开，倒入青菜过一下水。为什么要加盐过水了，看过一些资料是，加盐能把蔬菜的鲜度提出来，还有一点使它颜色变的更翠绿，但过水几十秒就可以了，不要太长时间，过水之后最好用冷水，冲凉一下。 3. 青菜面筋包的做法第3步图示

炒锅内入油烧至8成热倒入青菜和面筋包，因为青菜是焯过水的，容易熟，所以和面筋包一起下，面筋可以用手撕破，也可以用锅铲弄破，自己看着办了。 4. 青菜面筋包的做法第4步图示

加盐，鸡精。大火炒一两分钟就可以了，不要时间炒长了，盐多少什么的，这个只有自己去掌握了，因为每个人炒的分量也不一样的。相信以后多做一些菜就掌握好了，包括我也是的。

制作小贴士

如果觉得青菜略微有点苦，可以放一点点白糖，另外白糖也能够提鲜。

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