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四季豆炒肉丝的做法

四季豆炒肉丝的食材

四季豆

肉丝

底油适量

葱段适量

辣椒适量

盐适量

料酒适量

四季豆炒肉丝的做法

四季豆去筋切段，锅中水烧开，倒入切好的四季豆，加盐焯一下水，2到3分钟捞起来。四季豆不太容易熟，最好焯一下水。 2. 四季豆炒肉丝的做法第2步图示

锅中底油，油热放葱段，辣椒爆香一下，倒入用盐和料酒腌制10分钟的肉丝，煸炒开至肉丝发白。 3. 四季豆炒肉丝的做法第3步图示

倒入焯过水的四季豆，加盐大火炒3分钟这样就可以起锅了。

制作小贴士

四季豆不炒熟有毒，容易引起人身体不适。所以要多炒一会，或者提前焯水。

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