芦蒿炒香肠的做法
芦蒿炒香肠的食材
香肠一节
芦蒿
底油适量
姜片适量
红辣椒适量
料酒适量
芦蒿炒香肠的做法
1.香肠切片,锅中油热,放姜片,红辣椒爆香一下,倒入香肠,加点料酒煸炒1分钟,就可以倒入芦蒿了。 2.加盐,大火炒个2到3分钟就可以了。 3.出锅前加点鸡精就可以了。不知道你们那里有没有芦蒿卖,南京人吃芦蒿比较多,一般去饭店点的人也很多。如果你是外地人,我希望你来南京旅游的话不要忘记点一份芦蒿炒香干。除了一点油、盐,几乎不加别的佐料,自然清香,是这道菜在南京受欢迎的原因。制作小贴士
芦蒿以鲜嫩茎杆供食 用,清香、鲜美,脆嫩爽口,营养丰富。每百克嫩茎含有蛋白质3.6克、灰分1.5克、钙730毫克、10.2毫克、铁2.9毫克、胡萝卜素1.4毫克、维生素C49毫克、天门冬氨酸20.4毫克、谷氨酸34.3毫克、赖氨酸0.97毫克。
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