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金针菇炒鸡蛋的做法

金针菇炒鸡蛋的食材

金针菇一把

鸡蛋2个

盐适量

油3汤匙

蒜泥适量

葱花适量

酱油适量

金针菇炒鸡蛋的做法

金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。 2. 金针菇炒鸡蛋的做法第2步图示

将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。 3. 金针菇炒鸡蛋的做法第3步图示

锅中底油，油热下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。 4. 金针菇炒鸡蛋的做法第4步图示

倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐翻炒匀，然后撒些葱花就可以了。

制作小贴士

金针菇适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用；脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。

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