千张裹香椿头的做法
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千张裹香椿头的食材
香椿头
千张
生抽
香油
千张裹香椿头的做法
1.
香椿头先处理一下，把下面老的部分剪掉。清洗干净。
2.
先在锅中把水烧开后放入香椿
3.
先在锅中把水烧开后放入香椿
4.
烧两分钟左右，把里面的亚硝酸盐尽可能多的排除掉。
5.
焯水后的香椿颜色应该是有点黄的，但不影响口感。
6.
千张准备好5张（根据你买的香椿的量，我买了半斤)。一切为二。
7.
关键步骤来了，手拿千张在煮开的水里烫五秒钟左右就可以，那样口感才好。
8.
把烫过水的千张放在消过毒的沾板上。放上几根焯烫好的香椿头。
9.
卷起切成长度一样的小段。
10.
做调料：先放入生抽。放点香油就大功告成了。
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