红烧鱼头的做法
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红烧鱼头的食材
鱼头(半个）
食用油
生姜
大蒜
生抽
老抽
柠檬
白酒
韩式辣椒酱
豆豉酱
白糖
葱
红烧鱼头的做法
1.
鱼头清洗干净后放入微波炉专用的玻璃器皿里；挤入小半个柠檬汁，鱼头另一面也要挤一点；2.
放入两勺老抽，两勺生抽；3.
大蒜用刀背拍一下后切成蒜泥；4.
放入一勺蒜泥，一勺生姜碎放入一勺白酒两勺食用油；放入大半勺韩式辣椒酱，半勺豆豉酱；放入半勺白糖，用手充分给鱼按摩2分钟；放置15分钟，中途再给鱼按摩2分钟； www.xiafan.com.cn
5.
放入微波炉高火5分钟；6.玻璃器皿取出，锅里放一点油，把玻璃器皿里的汤汁倒在锅里；
7.
汤水煮开后勾薄芡，撒上葱，淋在鱼上即可。
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