春笋荠菜的做法
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春笋荠菜的食材
荠菜
春笋
色拉油
盐
香油
春笋荠菜的做法
1.
1.春笋剥壳后滚刀切成块；
2.
荠菜焯水后放入凉水里，滤干水分后切碎；3.
热锅冷油放入春笋煸炒
4.
放入荠菜快速翻炒几下；5.
加盐，淋上香油即可出锅 本文来自下饭网xiafan.com.cn
制作小贴士
1.荠菜很吸油，所以做这道菜时可以适当多加点油；
2.现在的春笋非常嫩，其实里面的草酸也是微量的，不一定每次都要焯水；
3.这道菜时间短，只要大火翻炒几下就可以了，切不可长时间翻炒味道会大打折扣的
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