清蒸鲳鱼的做法
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清蒸鲳鱼的食材
鲳鱼
盐
料酒
豆豉
生姜
食用油
生粉
清蒸鲳鱼的做法
1.
鲳鱼洗干净，把腮摘除，鱼嘴下面剪一个小口，把内脏清除就可以了。鲳鱼的肚子里的东西很少的，特别轻松就可以搞定!
2.
鲳鱼放入盘子里;用盐擦拭鱼的全身腌制15分钟;
3.
加入适量的料酒;加入生姜碎;加入豆豉;把豆豉均匀铺开；
4.
放入一勺食用油，水开后放入蒸锅蒸5分钟后关火再蒸8分钟；
5.
把蒸鱼后盘子里的汁水倒在锅里，调味；勾芡后淋在蒸好的鱼上。
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