黑芝麻核桃绿茶酥的做法
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黑芝麻核桃绿茶酥的食材
中筋面粉150克
低筋粉100克
黑芝麻适量
糖35克
猪油40克
水60克
绿茶粉适量
核桃适量
黑芝麻核桃绿茶酥的做法
1.
把150克中筋面粉、35克糖、40克猪油、60克水混合，揉成水油皮面团。2.
面团需要多揉一会儿，直到面团表面光滑。3.
将100克低筋粉、50克猪油、3克绿茶粉混合，揉成油酥面团。4.
两个面团分别静置松驰30分钟。 下饭网www.xiafan.com.cn
5.
用手掌把水油皮面团压扁。6.在压扁的水油皮面团上放上油酥面团。
7.
用水油皮将油酥皮包起来。包好的面团收口朝下，用手掌再次压扁。8.
案板上撒一薄层面粉防粘，用擀面杖把面团擀成长方形。9.
把擀好的长方形面片一端向中心线翻折过来，另一端也向中心线翻折，再沿中心线对折。折后好转90度，再用擀面杖擀成长方形。 copyright xiafan.com.cn 10.重复折叠的过程一次，折好的面片静置20分钟，再擀成长方形，沿着长方形的一端卷起来，切成20小份。
11.
切开的面片可以看到绿白分明，把面团按扁后，包入馅料，收口。12.
把点心收口朝下放在烤盘里，放进预热好的烤箱，180度，上下火，烤25分钟左右。
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