肉桂葡萄干核桃土司的做法
肉桂葡萄干核桃土司的食材
高粉454克
糖18克
盐4克
酵母4克
肉桂粉2克
鸡蛋一个
牛奶113克
水170克
阳光少女葡萄干255克
黄油28克
核桃113克
糖粉20克
肉桂粉2克
肉桂葡萄干核桃土司的做法
1.把上面所以除了黄油,葡萄干和核桃以外的原料放入面包机,先揉面10分钟然后放入黄油,继续揉面40分钟,接着放入葡萄干和核桃,那个料啊,真是多,用手揉进去估计比较麻烦,面包机揉了15分钟才好。 2.放入盆里开始第一次发酵。时间1个半小时。 3.然后整形。要特别小心。擀面时不要太用力,不过卷起来时还是要收紧一点的。 4.由于很晚,我没有继续二次发酵。我是放入冰箱,今天早上起来才开始二次发酵。发酵时间为2个小时。 5.烤箱预热220度,盖上磨具的盖子,烤40分钟。 6.出炉时趁热在面包上涂上软化的黄油,然后洒上先前准备好的肉桂糖粉。就等待凉却切成薄片,哈哈切的大了就不够吃了啊。制作小贴士
因为面包果料多,所以不能像一般的土司面包那样发的特别大。
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