当前位置：网站首页 > 美味菜谱 > 果品甜品类 > 菠萝 > 菠萝炒饭的做法

菠萝炒饭的做法

菠萝炒饭的食材

菠萝半个

豌豆

甜玉米粒

黄瓜

胡萝卜

小烤肠

隔夜米饭

盐少许

生抽适量

老抽适量

胡椒粉适量

菠萝炒饭的做法

将菠萝肉挖出来，用淡盐水浸泡后切丁，菠萝壳保留充当容器；黄瓜、胡萝卜、小烤肠，切丁或切片；青豌豆焯水至断生捞出；锅烧热注油，油温起来后下青豌豆、胡萝卜丁，烤肠片煸香，再将玉米粒及黄瓜丁下锅翻炒几下，调入少许盐炒匀后盛出； 2. 菠萝炒饭的做法第2步图示

将隔夜米饭打散下锅，就着锅里的余油将米饭炒散，沿锅边分次加入生抽老抽，调入精盐，胡椒粉少许，一边掂锅一边大火翻炒均匀， 3. 菠萝炒饭的做法第3步图示

将煸炒过的丁状食材倒入锅中一同翻炒； 4. 菠萝炒饭的做法第4步图示

掂锅旺火快速翻炒至饭粒香韧带劲，酱色均匀，将菠萝丁控水后下入锅中，兜炒几下起锅，盛入充当容器的菠萝壳中，即可食用。

制作小贴士

1.炒饭时火要旺，炒饭的速度要快，否则米粒易焦硬。
2.米饭的颜色要炒得均匀，酱油要沿着锅边浇入。

免责声明： 本站菜谱来源于互联网或个人分享，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请网友仅作参考，并请自行核实相关内容。如有文章无意中侵犯您的权益，请联系我们予以更正。联系邮箱：1806606936@QQ.com